您所在位置: 航旅乐购首页 地方特产 黄山毛峰

黄山毛峰

产 地: 黄山徽州富溪一带

发 源 地: 安徽黄山

储藏方法: 1、炭储藏法; 2、塑料袋、铝箔袋置于阴凉、避光处贮存; 3、金属罐贮存法。

  • 详情描述



黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。



茶叶品鉴】

黄山毛峰主要特征绿茶的一种,形似雀舌,油润光滑,冲泡后芽叶直立徐徐下沉,香气如兰,滋味醇爽回甘,可概括为:“香高、味醇、汤清、色润”,等级可以划分为四级:特级、一级、二级和三级。其中,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是鉴别特级毛峰的主要特征。

 

【冲泡要点】

1、 适合中投法冲泡,水温以80℃左右为宜,一般可续水冲泡2-3次,宜淡不宜浓。

2、 时间一般为3到10分钟。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好

3、 最好使用玻璃杯进行冲泡,可以清楚地看到毛峰的叶子形状。黄山毛峰的叶子冲泡开了后会有尖状凸起。





地方特产

黄山毛峰

产 地: 黄山徽州富溪一带

发 源 地: 安徽黄山

储藏方法: 1、炭储藏法; 2、塑料袋、铝箔袋置于阴凉、避光处贮存; 3、金属罐贮存法。

  • 详情描述



黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。



茶叶品鉴】

黄山毛峰主要特征绿茶的一种,形似雀舌,油润光滑,冲泡后芽叶直立徐徐下沉,香气如兰,滋味醇爽回甘,可概括为:“香高、味醇、汤清、色润”,等级可以划分为四级:特级、一级、二级和三级。其中,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是鉴别特级毛峰的主要特征。

 

【冲泡要点】

1、 适合中投法冲泡,水温以80℃左右为宜,一般可续水冲泡2-3次,宜淡不宜浓。

2、 时间一般为3到10分钟。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好

3、 最好使用玻璃杯进行冲泡,可以清楚地看到毛峰的叶子形状。黄山毛峰的叶子冲泡开了后会有尖状凸起。